Niché au cœur du village d’Ambierle, Le Prieuré est un lieu de gastronomie et de caractère, où chaque détail est pensé pour sublimer l’instant.
Ma table s’inspire du rythme des saisons, des producteurs de notre territoire, et d’un certain goût pour l’essentiel. Nous cherchons l’équilibre entre précision et émotion, entre tradition et mouvement.
Dans l’assiette, des produits d’exception, choisis avec exigence et travaillés avec respect. Dans la salle, une atmosphère feutrée et chaleureuse, propice à la dégustation et à la déconnexion.
Le Prieuré est une maison d’auteur, un écrin pour une cuisine sincère, vive, contemporaine, une table pour ceux qui aiment se laisser surprendre, toucher, émerveiller.
Perché sur les contreforts des monts de la Madeleine, Ambierle veille sur la plaine roannaise depuis des siècles. Village de caractère, riche d’un patrimoine bénédictin remarquable, il est le théâtre d’une vie paisible et profonde, où chaque pierre a une histoire à raconter.
C’est ici, dans ce décor vallonné entre vignes et forêts, que s’enracinent nos inspirations. Le Prieuré est nourri par ce territoire : ses maraîchers passionnés, ses éleveurs exigeants, ses artisans discrets. Chaque jour, la cuisine fait écho à ces visages et à ces paysages.
Roannais, Forez, Loire… notre région est une terre d’exception, généreuse et authentique. Elle est au cœur de chaque assiette, dans chaque verre, dans chaque geste.
Offrez un coffret élégant, expédié ou retiré sur place, et faites vivre à vos proches une expérience gastronomique inoubliable au Prieuré.
Un déjeuner en 4 services pour explorer le terroir ligérien. Une parenthèse gourmande, entre authenticité et modernité.
Un dîner accords mets-vins, sélectionnés par notre sommelier. Une harmonie subtile à chaque bouchée.
Formule personnalisée ou valeur libre, selon vos envies. Un cadeau unique, adapté à toutes les occasions.
Le Prieuré
11, Rue de la mairie
42820 Ambierle
